А пиво вы тут пьете?
А то я вам закусон принесла

Делается совершенно просто. Готовить можно всё, что угодно, даже зажаривать «ничего», тогда получаются оладушки. Но мы «ничего» зажаривать не будем, мы зажарим кольца лука и кольца кальмаров.

Режем лук кольцами, толщиной
миллиметра 4, посыпаем сахаром и сбрызгиваем лимонным соком. Режем
чищенную тушку кальмара на кольца. Солим, перчим и тоже оставляем в
сторону.Теперь готовим кляр. Стакан теплого
томатного сока,  пол чайной ложки сухих дрожжей, столовая ложка
растительного масла, пол столовой ложки сахара, пол чайной ложки соли,
кориандр (понятно, что молотый) и стакан муки. Все это размешиваем и
получаем кляр густотой сметаны. Накрываем и на полол часика ставим в
теплое место.

Нагреваем растительное масло насковородочке, цепляем вилкой кольцо, обмакиваем в кляр, и опускаем в
прогретую сковородку. Обжарилось – переворачиваем.  Пушистый, хрустящий кляр, нежная начинка, не потерявшая своего естественного вкуса… Что нам еще надо?
Кушать можно не только с пивом, конечно, но как вариант, почему бы и нет?

Отредактировано kliusha (2010-01-16 01:57:33)